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实习学生假期饮食安全提示
作者: 阅读: 日期:2025-07-16

假期实习期间,大家常在外就餐或自己做饭,饮食安全可别大意!做好这几点,才能吃得安心、学得顺心:


一、在外就餐,牢记“三看”
 
看资质:选有营业执照、卫生条件好的餐馆,别去路边无牌小摊(尤其凉拌菜、卤味等易变质食物)。
 
看食材:观察食材是否新鲜,避免吃颜色异常、有异味的肉类、海鲜,生熟食品要分开存放的店更靠谱。
 
看习惯:吃饭前先洗手,点餐别贪多(尤其夏天,吃不完容易浪费,打包后若保存不当还可能变质)。



二、自己做饭,注意“四防”
 
防交叉污染:生肉、蔬菜、熟食的刀具、砧板要分开,处理完生食材立刻洗手,避免细菌污染。
 
防加热不彻底:肉类、蛋类一定要烧熟煮透(比如牛排别追求“三分熟”,鸡蛋避免溏心),冷藏的剩菜加热到彻底沸腾再吃。
 
防食材变质:夏天食材易坏,买回家的肉菜及时冷藏,绿叶菜别泡水里久放,冰箱里的剩菜别超过24小时。
 
防“乱搭配”:别尝试奇怪的吃法(比如野菜、野蘑菇,没确认安全坚决不碰),发芽的土豆、未成熟的西红柿要扔掉。
 


三、饮食搭配,做到“两要”
 
要规律:实习再忙也别饿肚子或暴饮暴食,早餐一定要吃(比如面包+鸡蛋+牛奶,简单又顶饱),晚餐别吃太撑影响休息。
 
要均衡:少点外卖炸鸡、火锅等高油高盐食物,多吃蔬菜、杂粮,偶尔可以自己煮点粥、面条,清淡又健康。
 


四、出现不适,及时处理

如果吃完东西后出现腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状,别硬扛!
 
轻微不适可多喝温水,暂时吃清淡流食(比如白粥);
 
症状严重或持续不缓解,立刻告诉实习导师或家人,及时去医院,保留好就餐凭证或剩余食物以便排查原因。
 

假期实习是积累经验的好机会,照顾好肠胃才能全身心投入!祝大家吃得安全,实习顺利!

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